pola makan Jepang. Apakah ini benar-benar bagus dan dikontraindikasikan untuk siapa? - Mari bersiap menghadapi musim panas sebelum terlambat
Keuntungan utama diet Jepang bagi penduduk negara kita adalah ketersediaan dan durasinya yang relatif. Tidak adanya bahan yang rumit dan mahal, pembatasan hanya dua minggu - dan kini Anda tampil pamer dengan jeans yang belum pernah dikancingkan sebelumnya. Namun untuk menjadi geisha cantik, Anda harus mengikuti menunya dengan ketat.
Secara singkat tentang hal utama
Durasi diet adalah 14 hari. Ini adalah menu protein rendah kalori, diet ini bisa Anda lakukan tidak lebih dari 2 kali dalam setahun. Rata-rata hasil diet orang Jepang adalah 5–8 kg dalam 2 minggu. Menu ini tidak cocok untuk ibu hamil, ibu menyusui, penderita maag dan maag, serta penderita penyakit liver, ginjal, dan gangguan jantung. Sebelum memulai diet, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.
Asli atau spekulasi?
Tidak akan ada yang eksotik - semua makanan yang diperbolehkan dalam diet orang Jepang sudah lama kita kenal. Ini merupakan nilai tambah yang pasti, karena risiko alergi diminimalkan, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak dapat dibeli di supermarket mana pun.
Belum diketahui secara pasti mengapa diet ini disebut diet Jepang. Menurut beberapa sumber, ini ditemukan di sebuah klinik di Tokyo, menurut yang lain, nama tersebut terinspirasi oleh kesederhanaan dan rencana diet yang jelas, berikut ini memberikan hasil inspiratif yang diharapkan (seperti cara Jepang: ikuti aturan, cobalah yang terbaik dan kamu akan diberi imbalan).
Diet Jepang populer di seluruh dunia, dibedakan berdasarkan komposisi dan kandungan kalori makanan yang diizinkan yang moderat, yang juga membuatnya mirip dengan diet tradisional Timur Jauh. Ahli gizi Jepang Naomi Moriyama yakin bahwa masa muda dan umur panjang rekan senegaranya memungkinkan mereka untuk mempertahankan jumlah karbohidrat yang relatif kecil dalam menu sehari-hari dan ukuran porsi yang kecil.
Moriyama memperkirakan bahwa orang Jepang rata-rata mengonsumsi kalori 25% lebih sedikit dibandingkan orang di negara lain. Di Jepang, misalnya, makan keripik kentang, coklat, atau kue kering bukanlah kebiasaan, dan orang Jepang baru belajar tentang mentega pada awal abad ke-20 dari orang Eropa dan masih curiga terhadapnya. Artinya, memilih makanan sehat dalam jumlah sedang merupakan ciri nasional budaya Jepang. Dan pola makan orang Jepang selama 14 hari sepenuhnya memenuhi persyaratan ini, meskipun ada perbedaan formal dengan pola makan yang biasa dilakukan penduduk biasa di negara Pasifik.
Aturan "Samurai" dalam diet Jepang
Zat mengenyangkan utama dalam makanan adalah protein, diperoleh dari telur ayam, ayam, daging sapi, ikan dan produk susu. Karbohidrat terdapat dalam kerupuk dan beberapa sayuran yang diizinkan, lemak terdapat dalam minyak zaitun, yang dapat digunakan untuk memasak dan saus salad, serta dalam daging dan ikan.
Serat banyak terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan, yang jumlahnya bahkan tidak diatur pada hari-hari tertentu diet, sehingga kemungkinan besar perut akan melakukan tugasnya dengan baik. Kopi dan teh hijau tidak hanya membantu Anda bersemangat, tetapi juga mengandung antioksidan yang menyehatkan (oleh karena itu, penting untuk memilih teh dan kopi berkualitas tinggi, selalu alami, tanpa perasa atau bahan tambahan).
Namun pola makan seperti itu masih belum bisa dikatakan seimbang, dan mengikutinya selama lebih dari dua minggu berbahaya bagi kesehatan. Tetapi bahkan selama 14 hari ini, tubuh Anda mungkin merespons dengan buruk terhadap pengurangan jumlah karbohidrat dalam menu: dalam hal ini, Anda akan merasakan nyeri tubuh, kelemahan, dan sakit kepala. Maka Anda perlu secara bertahap meninggalkan menu ketat dan berkonsultasi dengan dokter.
Rezim minum dalam diet orang Jepang sangatlah penting. Minumlah banyak air bersih dan tenang pada suhu kamar tidak hanya untuk membantu perut Anda terasa kenyang, tetapi juga untuk memastikan produk sisa protein hewani dihilangkan.
Syarat utama keberhasilan diet Jepang adalah kepatuhan yang ketat terhadap rencananya. Anda tidak dapat mengacaukan hari-hari dan mengganti beberapa produk dengan produk lain, bahkan yang serupa, sesuka hati. Satu-satunya pengecualian adalah kopi pagi - dapat diganti dengan secangkir teh hijau tanpa gula. Dianjurkan untuk menghindari garam selama menjalani diet, tetapi jika larangan ini penting untuk selera Anda, tambahkan sedikit garam ke dalam makanan Anda.
Jumlah makanan yang sedikit per hari (hanya tiga kali, bukan 5-6 kali yang lebih sehat) dan kurangnya camilan juga bisa menyulitkan diet orang Jepang, jadi bersiaplah untuk hal ini. Makan malam setidaknya beberapa jam sebelum tidur, dan mulailah pagi hari dengan segelas air saat perut kosong - ini baik untuk metabolisme dan memungkinkan Anda untuk lebih menoleransi tidak adanya sarapan.
Karena pola makan orang Jepang sangat ketat, sangat tidak diinginkan untuk melakukannya dengan tergesa-gesa. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan menu seperti itu, persiapkan diri Anda secara psikologis dan persiapkan tubuh Anda setidaknya beberapa hari sebelum memulai diet dengan berhenti mengonsumsi makanan manis dan cepat saji serta mengurangi ukuran porsi biasanya.
Daftar belanja diet orang Jepang selama 14 hari
- Biji kopi atau bubuk - 1 bungkus
- Teh hijau varietas favorit Anda (tanpa bahan tambahan atau perasa) - 1 bungkus
- Telur ayam segar - 2 lusin
- Fillet ikan laut – 2 kg
- Daging sapi tanpa lemak, fillet - 1 kg
- Fillet ayam – 1kg
- Minyak zaitun extra virgin – 500ml
- Kubis putih - 2 garpu ukuran sedang
- Wortel segar – 2–3 kg
- Zucchini, terong - total 1 kg
- Buah-buahan (kecuali pisang dan anggur) - total 1 kg
- Jus tomat - 1 liter
- Kefir - 1 liter
- Lemon - 2 buah.
Menu untuk yang tangguh
Komposisi pola makan orang Jepang sering disamakan dengan "diet kimiawi", yaitu pola makan yang ditemukan oleh dokter Amerika Osama Hamdiy untuk mengatasi obesitas pada penderita diabetes. Seperti diet Hamdia, diet Jepang menggunakan efek pengurangan tajam nutrisi karbohidrat sekaligus meningkatkan jumlah protein. Akibatnya, kimiawi proses metabolisme tubuh diatur ulang, akumulasi lemak dibakar dengan cepat, dan pembentukan lemak baru dicegah dengan penguatan otot.
Pada diet orang Jepang, perubahan jadwal atau pola makan tidak diperbolehkan. Jika ingin mendapatkan hasil, Anda harus mengikuti jadwal diet dengan ketat.
Hari pertama
Sarapan: kopi tanpa gula dan susu.
Makan siang: 2 butir telur rebus, kol rebus dengan minyak sayur dan segelas jus tomat.
Makan malam: 200 g ikan rebus atau goreng.
Hari kedua
Sarapan: sepotong roti gandum hitam dan kopi tanpa gula.
Makan siang: 200 g ikan rebus atau goreng dengan kubis rebus dan minyak sayur.
Makan malam: 100 g daging sapi rebus dan segelas kefir.
hari ketiga
Sarapan: sepotong roti gandum hitam, dipanggang di pemanggang roti, atau biskuit tidak beragi tanpa bahan tambahan, kopi tanpa gula.
Makan siang: zucchini atau terong, digoreng dengan minyak sayur, dalam jumlah berapa pun.
Makan malam: 200 g daging sapi rebus tanpa garam, kubis mentah dalam minyak sayur dan 2 butir telur rebus.
Hari ke empat
Sarapan: wortel kecil segar dengan jus satu buah lemon.
Makan siang: 200 g ikan rebus atau goreng dan segelas jus tomat.
Makan malam: 200 g buah apa saja.
Hari kelima
Sarapan: wortel kecil segar dengan jus satu buah lemon.
Makan siang: ikan rebus dan segelas jus tomat.
Makan malam: 200 g buah apa saja.
Hari keenam
Sarapan: kopi tanpa gula.
Makan siang: ayam rebus tanpa garam (500 g) dengan kubis segar dan salad wortel dalam minyak sayur.
Makan malam: wortel segar kecil dan 2 butir telur rebus.
Hari ketujuh
Sarapan: teh hijau.
Makan siang: 200 g daging sapi rebus tanpa garam.
Makan malam: 200 g buah atau 200 g ikan rebus atau goreng, atau 2 butir telur dengan wortel segar dalam minyak sayur, atau daging sapi rebus dan 1 gelas kefir.
Hari kedelapan
Sarapan: kopi tanpa gula.
Makan siang: 500 g ayam rebus tanpa garam dan salad wortel dan kubis dalam minyak sayur.
Makan malam: wortel kecil segar dengan minyak sayur dan 2 butir telur rebus.
Hari kesembilan
Sarapan: wortel ukuran sedang dengan jus lemon.
Makan siang: 200 g ikan rebus atau goreng dan segelas jus tomat.
Makan malam: 200 g buah apa saja.
Hari kesepuluh
Sarapan: kopi tanpa gula.
Makan siang: 50 g keju, 3 wortel kecil dalam minyak sayur dan 1 butir telur rebus.
Makan malam: 200 g buah apa saja.
Hari kesebelas
Sarapan: kopi tanpa gula dan sepotong roti gandum hitam.
Makan siang: zucchini atau terong, digoreng dengan minyak sayur, dalam jumlah berapa pun.
Makan malam: 200 g daging sapi rebus tanpa garam, 2 butir telur rebus dan kubis segar dalam minyak sayur.
Hari kedua belas
Sarapan: kopi tanpa gula dan sepotong roti gandum hitam.
Makan siang: 200 g ikan rebus atau goreng dengan kubis segar dalam minyak sayur.
Makan malam: 100 g daging sapi rebus tanpa garam dan segelas kefir.
Hari ketiga belas
Sarapan: kopi tanpa gula.
Makan siang: 2 butir telur rebus, kubis rebus dalam minyak sayur dan segelas jus tomat.
Makan malam: 200 g ikan rebus atau goreng dengan minyak sayur.
Hari keempat belas
Sarapan: kopi tanpa gula.
Makan siang: ikan rebus atau goreng (200 g), kubis segar dengan minyak zaitun.
Makan malam: 200 g daging sapi rebus, segelas kefir.
Ada yang berpendapat bahwa pola makan seperti itu termasuk yang paling tahan lama dan hasil yang didapat bisa bertahan hingga tiga tahun. Namun, tentu saja, impian tersebut tidak akan tercapai jika setelah pembatasan berakhir Anda mulai makan berlebihan.
Cepat bukan berarti berkualitas tinggi
Perlu dicatat bahwa di kalangan para ahli juga ada pendapat bahwa diet yang memiliki nama paling sering tidak berhasil atau bahkan berbahaya. Ahli endokrinologi dan gizi Irina Tatarnikova mengatakan bahwa penurunan berat badan harus dilakukan secara bertahap, dan nutrisi hipokalori yang drastis itu sendiri menyebabkan kerusakan dan bahkan dapat menyebabkan depresi. Faktanya adalah seseorang mulai memarahi dirinya sendiri karena kelemahannya, tetapi kenyataannya pola makannya tidak seimbang.
—Di sini mereka menggunakan diet dengan kalori yang sangat rendah dan puasa, yang mana seseorang belum siap. Oleh karena itu, metode ekstrem hanya efektif pada tahap awal, tetapi kemudian akan terjadi kerusakan dan bobot akan kembali dengan baik, " kata sang ahli.
Ahli gizi juga menjelaskan bahwa bagi kebanyakan orang, jeda yang lama di antara waktu makan utama, misalnya melewatkan sarapan, akan menyebabkan makan berlebihan saat makan malam.
- Jangan mencoba menurunkan berat badan - sebaiknya lupakan kalimat ini sepenuhnya, karena mencoba berasal dari kata "penyiksaan", dan menurunkan berat badan berasal dari kata "buruk". Dengan mengatakan ini, kita tidak mempersiapkan diri untuk menurunkan berat badan secara positif, " ahli gizi tersebut menyimpulkan. Irina berpesan agar kita berpikir bahwa dengan membatasi diri tanpa fanatisme, pertama-tama kita membuat diri kita lebih sehat. Khusus untuk redaksi, ia menyebutkan 10 kebiasaan populer yang menghambat penurunan berat badan.